So, ich mache mal den Anfang. Bin zwar noch nicht wieder ganz fit und noch etwas verschnupft. Aber ich dachte mir: Wenn’s der ungelagerte ist, werd ich’s schon nicht bereuen, dass ich nicht gewartet habe bis ich wieder voll fit bin und normal riechen und schmecken kann
Mich erinnert er schon ziemlich an den ungelagerten Port Mourant von HV … aber andererseits ist meine Nase auch nicht ganz frei. Trotzdem ich tippe jetzt einfach mal Habitation Velier Port Mourant White rx 4490
Da schwingt so einiges mit heute. Habe auch keinen vergleichbaren der mir spontan einfallen würde.
Ester ist deutlich vorhanden.
Ich mach heute einen Negativ Tip;
Puah, für mich glaube ich der schwerste bisher. Mit weissen Rums kenn ich mich fast gar nicht aus. Der Rum war aber definitiv eine spannende Reise.
Das erste was meiner Nase entgegenkam war eine Salzfahne, die mich stark an Tequila erinnert hat. Ich kenne das salzige nur von Trois Rivières und Oaxaca. Für den Oaxaca ist der Mund aber komplett daneben und für Trois Rivère schmeckt er zu gut.
Im Mund kommen Ester Noten mit Erdbeere und leicht Rhabarber zum Vorschein, auch mineralisch und Umami, was dann eher Richtung Jamaika oder Reunion ginge. Aber es fehlt dafür dann so das Überreife und die stärker präsenten Früchte.
Im Abgang dann auch leicht Frucht aber nicht übermässig, auch holz. Weshalb er vielleicht nicht unaged ist.
Im Nasenhinterhof kam etwas kräutiges an, was ich meinte als Profil zu kennen. Ich bin dann französisch abgeschweift und an Bielle PMG, an Clairin, Montebello und Takamaka gedacht. Und eigentlich hatte ich keinen Plan. Jetzt wo das Glas leer ist meine ich aber im Duft die doch recht klassischen PM Noten zu erkennen. Wirklich Ahnung habe ich also nicht, aber Serge könnte durchaus Recht haben
I have a little bit of experience with unaged rums, but little to none with unaged Guyana, what I believe that this is.
The profile reminds me of a 2 year old PM (virgin oak) that I have at home (see photo below) so the HV that is mentioned by Serge could fit. I know that S.B.S has released a couple of unaged PM’s as well, but I haven’t tasted any of them.
Schließe mich an. Ganz klar PM ungelagert. Der S.B.S ist es wahrscheinlich nicht, der schmeckt frisch aus der Flasche bissel anders. Möglicherweise der Velier oder der Nectar
Den HV PM white hatte ich ganz am Anfang meiner Rum-Karriere mal vor ein paar Jahren. Damals empfand ich den als ziemlich aggressiv und unangenehm. Der hier kommt mir nicht so vor… entweder er ist es nicht, oder mein Geschmack hat sich drastisch geändert
Weisser Port Mourant klingt aber plausibel, was besseres fällt mir auch nicht ein
Nase erstmal Anis. Am Gaumen dann frucht, Kräuter gefällt mir sehr. Guyana PM unaged ist plausibel meine den Grundgeschmack des SBS Virgin Oak hier auch zu erkennen, eben ohne das holz-Möbellager